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Salmone al forno con glassa di aceto di mele e miele e … cervello!
Questa è la settimana del cervello. Be’, almeno è la settimana dedicata a coloro che ce l’hanno, e guardando in giro, ma anche parlando con chiunque, sembra quasi che nessuno sia stato dotato di...
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Salmone all’orientale e noodles in brodo e cosa fa ingrassare?
Forse sto diventando vecchia. E, forse, proprio per questo, intollerante… e non solo al glutine… E mi infastidiscono certe prese di posizione su parole che, di per sé non hanno un’accezione negativa,...
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Sgombro con olive e cipolle e un olio di Vieste
Forse non lo sapete, ma oggi è il compleanno del pargolo n. 2. Ed è il giorno del suo compleanno importante. Oggi compie 18 anni. E oggi ha anche l’interrogazione di inglese… l’ultima possibilità per...
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Frittura di cappuccetti
(Frittura di cappuccetti) A volte, anzi no, spesso, rimango basita per quello che dice la gente. Così come quando proprio quest’anno, nel bel mezzo di un esame di riparazione, una collega, mi dice “ma...
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7 cose da sapere assolutamente sull’olio e una ricetta con il pollo
(pollo con patate, cipolle, mele e funghi con contorno di quinoa) Avete visto la puntata di Report sulla pizza e su tutti i suoi ingredienti? Spero che la cosa non vi abbia solo fatto accapponare la...
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Agnello alle spezie aromatiche e le critiche…
(Agnello alle spezie aromatiche indiano) Come sapete qualche giorno fa ho fatto un bellissimo corso di panificazione con lo chef Marco Scaglione. Un corso che mi ha insegnato tante cose. Perché io...
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Involtini di pollo con pomodori secchi e panatura di pistacchi
(Involtini di pollo con pomodori secchi e panatura di pistacchi) Ormai lo sapete tutti cosa succede il 5. Il nostro appuntamento. Ormai siamo già al numero 12. E io sono felice e orgogliosa di far...
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Sarde a beccafico per IFood
E finalmente ci siamo! Siamo online! e ci abbiamo messo la faccia. Queste siamo noi! E questo è il progetto! Benarrivato IFood!!! E qui potete trovare la ricetta delle mie sarde a beccafico...
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Gli 800 passi…
(Salmone all’orientale con salsina al cipollotto di Jamie Oliver) Lo sport fa bene, si sa. A casa non lo pratichiamo molto. Il pargolo n. 1 però, ha voluto a tutti i costi iscriversi in palestra con...
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Tacchini… in fuga!
(Tacchino al forno light) La tradizione è stata rispettata. Mantenere vive le tradizioni, che siano nuove o radicate, non ha importanza. La tradizione è tradizione e la nostra famiglia non fa...
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Solo un po’ lenta…
(Pizza di polenta) Di chi spada ferisce, di spada perisce, si sa. E io non faccio eccezione. E se Dante fosse vivo e dovesse scrivere il sequel della Divina Commedia, che sono certa riguarderebbe un...
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Obtorto pollo
(Pollo alle mandorle) Che ci piaccia o no, si sta avvicinando il natale. Volete farvi trovare impreparati? Ogni anno, ogni santo anno, mi riprometto di fare in tempo. Ecco, ci sono, sono sul pezzo…...
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10 piccoli indiani
(Pollo masala indiano) No, non vi dirò che questa è una ricetta indiana. Non vorrei essere la causa di un’insurrezione dei nativi per difendere la cultura culinaria del loro paese. Di queste, invece,...
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Baked eggs (uova al forno senza glutine)
Il dubbio amletico affligge da secoli: è nato prima l’uovo o la gallina? Nel frattempo noi che siamo del partito ” meglio l’uovo oggi che la gallina domani” ne facciamo buon uso. E anche se è vero...
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Alici fritte su salsa di tenerumi e concassè di pomodori
Alici fritte su salsa di tenerumi e concassè di pomodori L’estate non è cominciata nel migliore dei modi, nemmeno qui in Sicilia, che per tutta risposta al maltempo del resto d’Italia, ha fatto un...
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Pollo alla birra senza glutine
Pollo alla birra Peroni Senza Glutine Da quando l’ho assaggiata, ne sono diventata “addicted”. E dire che la birra, prima di scoprire di non poterla più bere, nemmeno mi piaceva. E però, poi è arrivata...
View ArticleQuenelle di salmone e quinoa e salsa di avocado
Chi frequenta casa Cardamomo sa benissimo quanto io ami l’avocado e che i miei pargoli hanno imparato ad apprezzarlo! E questa estate i miei pargoli (e non solo) hanno mangiato spesso questa pasta,...
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(Salmone all’orientale con salsina al cipollotto di Jamie Oliver) Lo sport fa bene, si sa. A casa non lo pratichiamo molto. Il pargolo n. 1 però, ha voluto a tutti i costi iscriversi in palestra con...
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(Tacchino al forno light) La tradizione è stata rispettata. Mantenere vive le tradizioni, che siano nuove o radicate, non ha importanza. La tradizione è tradizione e la nostra famiglia non fa...
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